料理へのこだわり | 千葉県柏のお寿司なら鮨割烹粋

長年培ってきた感性や経験をもとに親方が握る、魚介の産地にもこだわったお寿司を中心に、季節の野菜天ぷらや煮穴子のつまみなどの料理も幅広く取り揃えています。当日の仕入れ状況によってもメニューは変わることがありますので、詳細についてはお気軽に親方や店員までお声がけください。また、調理の際は魚介や肉の旨みを活かしながら、季節感を感じられる盛り付けに仕上げています。

さらに、活車エビ等の一部のメニューは天ぷらや塩焼きなどお好みの調理法をお選びいただける点が特徴です。そのほかにも個人店としての強みを活かし、お客様のご希望やご要望に柔軟にお応えしながら営業しています。これからも、旬にこだわった食材や江戸切子のグラスなどの粋な要素を大切にしながら、老若男女問わず幅広いお客様を心を込めておもてなししてまいります。