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お寿司のほかに原価100%のウニを提供
地元千葉県にある南房総の魚を中心に使用しているのは、この土地の魚の魅力や美味しさを感じて欲しいという願いからです。素材の味を引き立てるためにお寿司でかかせない酢飯に使用する赤酢や、料理を引き立てるお酒にもこだわっています。お寿司だけではなく季節の野菜や厳選したお肉を使用した食事を柏市で堪能できます。ゆったりと寛げる空間や使用しているグラスも一緒にお楽しみください。
ランチタイムから明け方まで営業しております。ランチタイムとディナータイムの間の準備時間や定休日もございますので、お席の確保にご不安がある際には事前にお問い合わせください。当日のご来店も歓迎していますが、ご予約のお客様を優先とさせていただいております。南房総の魚を使用したコース料理やお寿司のおまかせコースをご用意しているほか、ご希望のメニューがございましたら、事前にご予約いただけますとスムーズな対応が可能です。また、Instagramでは仕入れ状況についてご案内しているため、ご来店前にその日のおすすめをご確認いただけます。
南房総から仕入れた魚を中心に、様々な種類の料理を食べて季節感や素材の魅力を感じて欲しいと願い柏市で営業中です。お客様からも支持が高い濃厚でとろけるような食感を堪能いただける北海道産のウニは、原価100%で提供しております。日本各地から幅広く取り揃えた日本酒は、お寿司の味をより引き立てます。
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