Name: 鮨割烹粋
Address: 柏市旭町1-10-3豊倉ビル3-1F, 千葉県, 277-0852, JP
Telephone: 04-7170-2187

ご挨拶

2022年の8月に鮨処粋から鮨割烹粋に生まれ変わり、おかげさまで２周年を迎えることができました。

ひとえに皆様のご尽力があってのことだと思います。

感謝の気持ちといたしまして、通常では入手困難な新澤酒造店さんの至高の日本酒３種類、また鳳凰美田でおなじみの小林酒造さんの限定果実酒2種をご用意させていただきました。

ぜひこの機会に当店に足を運んでいただき、普段なかなか味わうことのできない日本酒をご堪能くださいませ。

自慢の限定酒

伯楽星でおなじみ新澤酒造店が贈る至高の日本酒３種飲み比べ / 鳳凰美田でおなじみ小林酒造が贈る果実酒各種

各種日本酒紹介

◆超特選純米大吟醸残響 Super7
酵母由来の吟醸香を抑え、米の芯の味わいを試してみたい・・・という技術思考から造られたお酒でしたが、出来上がった途端に同業蔵から「味わってみたい」と連絡が舞い込み「プロも興味を示すお酒ならば」と商品化に至りました。

◆NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸
高度精米になると麹の製造が極端に難しくなり、麹由来の旨味を引き出しにくくなるのですが、KIZASHIについては、同じ7％精米である『残響Super7』の1.5倍程度の米の旨味を引き出すことに成功した、技術溢れる1本となっています。『NIIZAWA 純米大吟醸』と『残響Super7』の間の糖度で仕上げており、若さを感じる酒質です。

◆NIIZAWA 純米大吟醸
高度精米になると麹の製造が極端に難しくなり、麹由来の旨味を引き出しにくくなるのですが、NIIZAWAについては、同じ7％精米である『残響Super7』の2倍程度の米の旨味を引き出すことに成功した、技術溢れる1本となっています。米の甘みをダイレクトに感じることができ、常に余韻が長く、じっくりとお楽しみいただけます。
果実酒各種紹介

◆鳳凰美田　メロン酒
昨年ご好評をいただいた果実酒です。
夏にしか味わうことのできない、実際のメロンを彷彿とさせる果実酒を心ゆくまでご堪能ください。

◆鳳凰美田　葡萄酒
今年は葡萄酒が鳳凰美田の果実酒シリーズに仲間入りです。数々の果実酒を手掛けた小林酒造さんの新作を心ゆくまでご堪能ください。

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04-7170-2187

営業時間昼 12:00〜15:00(L.O.14:00)
夜 17:00〜24:00(料理物L.O)
深夜 24:00〜5:00(L.O.4:00)
※日曜・祭日
昼 12:00〜15:00(L.O.14:00)
夜 17:00〜24:00(L.O.23:00)

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鮨割烹粋

住所	〒277-0852 千葉県柏市旭町１丁目１０−３ Google MAPで確認
電話番号	04-7170-2187 04-7170-2187
営業時間	昼 12:00〜15:00(L.O.14:00) 夜 17:00〜24:00(料理物L.O) 深夜 24:00〜5:00(L.O.4:00) ※日曜・祭日昼 12:00〜15:00(L.O.14:00) 夜 17:00〜24:00(L.O.23:00)
定休日	水曜
代表者名	大森康行
備考	車椅子の方は事前にご相談ください
最寄りの施設	柏駅南口(西口側)から徒歩2分
個室	あり