昼も夜も楽しめる、カジュアルながら上質な和の食文化

鮨割烹粋では、昼も夜も幅広いお客様に合わせたメニューを取り揃え、和の食文化を気軽に楽しんでいただけます。新鮮な魚介類を使用した寿司やお刺身は、当店の誇りです。毎日厳選した地元の魚を使い、職人が一貫一貫丁寧に握ります。お客様にはその素材の味を直に感じていただきたく、シンプルでありながら味わい深い料理を提供しています。

お昼には、気軽に楽しめるランチメニューをご用意しています。ランチ握りやちらしは、どれもリーズナブルながら鮮度とクオリティを妥協しない自信の品々です。特に魚の旨味を活かした上ランチ握りや、ウニ入りのバラちらしは多くのお客様に好評をいただいています。

夕方以降は、さらに豊富なメニューが登場します。日本酒やビールなどのお酒とともに、それぞれの料理を楽しむことができます。お酒とのペアリングを意識した小鉢料理や、魚の食材に合わせた日本酒の提案も行い、より深い味わいの体験をお届けします。また、当店の象徴とも言える北海道産ウニは、濃厚でとろける食感を楽しんでいただけるレアな一品です。

喫煙室もご用意しているので、リラックスしながら食事をお楽しみいただけます。禁煙スペースと併設しているため、喫煙者にも非喫煙者にも配慮された環境で、ストレスフリーにお食事を楽しむことができます。和食とお酒の絶妙なマリアージュを心ゆくまでお楽しみください。それが鮨割烹粋の目指す、カジュアルながらも上質な和の食文化です。